缺铁性贫血对幼儿生长发育的影响

幼儿贫血最常见的是营养学缺铁性贫血，其发生的根本原因是制造红细胞中的血红蛋白的原料即铁元素不足而引起的，有哪些些原因引起铁元素不足呢？

幼儿体内铁元素不足的原因主要有以下三点：

一.是从食物中摄取的铁不够；

二.是由于幼儿生长发育迅速，需铁量相对比成人多；

三.是由于幼儿疾病引起铁消耗,如有肠息肉、钩虫病、反复腹泻等疾病,都会影响铁的消化吸收，增加铁的消耗等，均可引起贫血。

治疗缺铁性贫血必需补铁，食物中的铁在十二指肠及小肠上端吸收。对于轻度贫血，甚至可以不用服药,仅通过调整饮食,就能达到治愈贫血的目的。

在婴儿期要合理添加辅食，补充含铁丰富的食物，结合婴儿的消化吸收能力，可做一些鸡蛋羹、猪肝泥、鱼泥等，还可给婴儿补充一些含维生素C多的果汁。

幼儿期一定要纠正挑食偏食或吃零食的不良饮食习惯。每天给幼儿准备一些动物性食物如卤猪肝、溜肝尖、鱼丸子等。瘦肉可以切成肉丝和蔬菜一起妙，如肉丝青椒、肉丝扁豆、肉末芹菜等，这类食品既好吃，又能促进蔬菜中铁的吸收。动物血也是铁的良好来源，可切成方块和豆腐一起炒。此外，还可以给幼儿补充一些铁强化食品，现在市面上已有含铁饼干和用强化铁面粉做的各种面食，父母注意的是要持之以恒的给宝宝添加这类食物。调整饮食的效果是以血红蛋白上升到正常，并且1-2个月复查时仍然保持正常指标，通过饮食宝宝可免去吃药的烦恼，贫血也得到了纠正。

如果发现孩子患了营养性缺铁性贫血，父母不必惊慌，因为治疗缺铁性贫血的药物很多，而且效果显著，最常用的是硫酸亚铁制剂和含有血红素铁的制剂。

很多家长会问，菠菜可以补铁吗？其实菠菜属于植物，其所含的铁并非血红素铁，这种铁必须先被溶解、游离,还原为二价铁离子后方能被吸收，而且它的吸收受很多因素影响,碱性溶液、肠液、胆汁以及植物中的植酸、草酸、鞣酸(茶和咖啡中含有)及纤维素等都会妨碍其被吸收。因此植物性食物中的铁吸收率较低，一般在10%以下 ,而菠菜只有2%，而且菠菜的含铁量也并不是特别高，光靠吃菠菜来治疗贫血，效果不是很好。

鱼、肉、鸡等动物性食物中存在着促进铁吸收的物质，将含有利于铁吸收物质的食品与菠菜同时来调，作为贫血儿的食物则是可取的，如菠鱼肉丸子汤、猪肉菠菜馅饺子等,就是预防和治疗贫血的良好食品搭配。

对于缺铁性贫血的孩子，能不能吃猪肝呢？要想了解幼儿能不能吃猪肝，我们可以先来看看猪肝的营养素含量。 每100克猪肝中含有蛋白质19.3克、铁22.6毫克、维生素A 8500国际单位、维生生素C20毫克。与100克肥瘦猪肉比较，后者的蛋白质含量为13.2克、铁1.6毫克、维生素A195国际单位、维生素C含量为零。所以说猪肝是幼儿生长发育必须的营养食品，通过和肥瘦猪肉的对比,我们可以发现猪肝富含营养，猪肝所含的营养素对幼儿生长发育极为有益。

谨记：营养性缺铁性贫血应从预防入手，根据医生建议按时监测血红蛋白。